Sua família se alimenta bem?
Escrito por Noemi Altoé Silva
É impressionante como a Bíblia
tem resposta para tudo nesta vida. Claro, é preciso saber extrair as pepitas
deste tesouro incrível, mas se estiver disposta a cavar, você encontrará nela
até princípios para montar o cardápio semanal de sua família. Explico. Estava
lendo Êxodo, quando ao me deparar com a instituição da Páscoa entre o povo de
Israel, atentei para o cardápio: carne, pão e ervas amargas (Ex 12:8). Está aí
a base de uma alimentação saudável, idealizada pelo próprio Deus, suprindo o
corpo humano de proteínas, carboidratos e os nutrientes existentes em
verduras/legumes.
Não sou nutricionista, mas me
preocupo com a saúde de minha família e procuro sempre oferecer refeições que
estejam baseadas nesse tripé. Estou sempre pesquisando e procurando aprender
para servir refeições ricas e variadas. Na verdade, aprendi a comer bem e de
tudo na minha família de origem. Mesmo passando por apertos financeiros, minha
mãe se desdobrava para oferecer uma alimentação saudável e equilibrada, sempre
oferecendo além do arroz e feijão básico, alguma carne (bife, carne de panela,
porco, frango), uma salada e/ou um refogado de legumes/verduras (almeirão,
espinafre, abobrinha, quiabo, escarola, vagem, etc.). Como aprendi a comer de
tudo, procurei fazer o mesmo com os nossos três filhos.
Infelizmente, hoje em dia, muitas
crianças são seletivas demais ao comer e sofrem até de anemia ou deficiências
de vitaminas por não comerem tudo de que precisam. Conheço crianças que vivem à
base de arroz e batata frita! Hoje, dois de nossos filhos estudam fora e
precisam se alimentar durante a semana no restaurante universitário. A comida
não é maravilhosa, mas nutritiva, e eles sobrevivem bem porque não são enjoados
para comer.
É claro que preparar refeições
demanda de nós tempo e criatividade (haja ideias para compor o cardápio
semanal!), mas se nos planejarmos e não tivermos preguiça, é possível preparar
comidas variadas e gostosas em pouco tempo. Precisamos evitar ao máximo os
alimentos processados que são tão nocivos à saúde de todos, crianças, jovens,
adultos e idosos. Para evitar problemas futuros e vencer a obesidade, um dos
piores problemas de saúde pública que só cresce no Brasil e no mundo, basta
olhar para a sabedoria contida na Bíblia e os princípios do nosso Deus que se
importa até mesmo com o cardápio de nossa família. É claro que há toda uma
simbologia na refeição da Páscoa judaica, mas isso já é assunto para outro
post.
Noemi Altoé Silva
Casada há 27 anos com Daniel e mãe de três filhos (Jônatas,
Timóteo e Benjamim); formada em Letras pela Unicamp e apaixonada por ler e
escrever.
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